本日の店主手作り和菓子は練りきり（餡子に白玉粉などを混ぜて練った上生菓子）で「早蕨（さわらび）」を作ってみました。 春の山菜の一種「わらび」、三月中旬ころ九州で旬を迎え始めて、四～五月の中旬ころに本州、六月初旬ころに北の … 続きを読む 今日の手作り和菓子ー早蕨（さわらび）