茶の湯日記

今日の手作り和菓子ー「紫陽花手毬・額紫陽花」、練りきり製

本日の店主手作り和菓子は練りきり(餡子に白玉粉などを混ぜて練った上生菓子)で「紫陽花手毬・額紫陽花」と題したものを作ってみました。

六月に入り梅雨の時期になってまいりました。それを象徴するような六月の花は「紫陽花」です。今回は手毬を一工夫した「紫陽花手毬」と紫陽花の花を「額紫陽花」として表現してみました。

練りきり、紫陽花手毬

・紫陽花手毬

練りきり、額紫陽花

・額紫陽花

 

※ 予  告 ※

勝手ではございますが、夏季(7~8月)は☎予約(前日まで)のみで営業させていただいております。

 

 

当店ではお茶道具の買取り・販売・喫茶をしております。

 

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